Il nostro olio extravergine biologico non filtrato nel formato pensato per la cucina di tutti i giorni: la bottiglia da 750 mL. Lo stesso olio delle edizioni numerate — olive autoctone del Pollino, raccolta a mano, molitura in giornata — al prezzo più accessibile della gamma.
Perché sceglierlo
- Uso quotidiano: a crudo su verdure, zuppe e legumi dà carattere a ogni piatto
- Gusto deciso: fruttato intenso, amaro elegante, piccante netto — il segno dei polifenoli
- Filiera corta vera: dal nostro oliveto alla tua tavola, senza intermediari
Caratteristiche
| Formato | Bottiglia da 750 mL |
| Categoria | Olio extravergine di oliva biologico, non filtrato |
| Olive | 100% autoctone calabresi, raccolte a mano |
| Origine | Castrovillari (CS), Calabria — Az. Agricola Basile Francesca |
| Estrazione | A freddo (< 27 °C), molitura entro la giornata di raccolta |
| Certificazione | Biologico BIOAGRICERT — IT-BIO-007 |
| Gusto | Fruttato intenso, note erbacee, amaro elegante e piccante deciso (ricco di polifenoli) |
| Contenitore | Bottiglia in vetro scuro; conservare al buio |
| Conservazione | Al buio, ben chiuso, lontano da fonti di calore; ideale entro 12 mesi dalla molitura |
Dal ramo alla bottiglia in un giorno
Le nostre olive autoctone crescono a Castrovillari, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. Le raccogliamo a mano e le moliamo entro la giornata di raccolta, con estrazione a freddo sotto i 27 °C e nessuna filtrazione: così l'olio conserva il massimo dei polifenoli e il gusto pieno dell'oliva appena franta. Ogni lotto è tracciato e certificato biologico BIOAGRICERT IT-BIO-007.
Scopri perché moliamo in giornata · La nostra certificazione
Domande frequenti
Perché l'olio è velato e c'è un deposito sul fondo?
Perché non è filtrato: il velo e il deposito sono polpa di oliva, segno di autenticità. Conserva la bottiglia in verticale e versa senza agitare.
Perché pizzica in gola?
Il pizzicore è dato dai polifenoli, gli antiossidanti naturali dell'oliva: è un indice di freschezza e qualità, non un difetto.