Per chi l'olio buono lo usa davvero, ogni giorno: la latta da 3 litri del nostro extravergine biologico non filtrato. Stesso olio delle bottiglie, formato più conveniente al litro, nel contenitore che lo conserva meglio di tutti: la banda stagnata, buio totale e zero ossidazione.
Perché sceglierla
- Convenienza: il costo al litro scende sensibilmente rispetto alla bottiglia
- Conservazione ottimale: la latta protegge da luce e aria meglio del vetro
- Consiglio pratico: travasa in una bottiglia scura piccola per l'uso quotidiano e tieni la latta ben chiusa
Caratteristiche
| Formato | Latta da 3 L |
| Categoria | Olio extravergine di oliva biologico, non filtrato |
| Olive | 100% autoctone calabresi, raccolte a mano |
| Origine | Castrovillari (CS), Calabria — Az. Agricola Basile Francesca |
| Estrazione | A freddo (< 27 °C), molitura entro la giornata di raccolta |
| Certificazione | Biologico BIOAGRICERT — IT-BIO-007 |
| Gusto | Fruttato intenso, note erbacee, amaro elegante e piccante deciso (ricco di polifenoli) |
| Contenitore | Latta per alimenti in banda stagnata con tappo dosatore |
| Conservazione | Al buio, ben chiuso, lontano da fonti di calore; ideale entro 12 mesi dalla molitura |
Dal ramo alla bottiglia in un giorno
Le nostre olive autoctone crescono a Castrovillari, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. Le raccogliamo a mano e le moliamo entro la giornata di raccolta, con estrazione a freddo sotto i 27 °C e nessuna filtrazione: così l'olio conserva il massimo dei polifenoli e il gusto pieno dell'oliva appena franta. Ogni lotto è tracciato e certificato biologico BIOAGRICERT IT-BIO-007.
Scopri perché moliamo in giornata · La nostra certificazione
Domande frequenti
Quanto dura una latta aperta?
Tenuta ben chiusa, al fresco e al buio, l'olio mantiene le sue qualità per mesi. Il travaso in bottiglia piccola per l'uso quotidiano riduce l'ingresso di aria nella latta.
Perché l'olio è velato e c'è un deposito sul fondo?
Perché non è filtrato: il velo e il deposito sono polpa di oliva, segno di autenticità. Conserva la bottiglia in verticale e versa senza agitare.
Perché pizzica in gola?
Il pizzicore è dato dai polifenoli, gli antiossidanti naturali dell'oliva: è un indice di freschezza e qualità, non un difetto.